In de sous vide kan je ook yoghurt maken. Het principe is bijna, maar dan ook bijna hetzelfde als een doorsnee yoghurtmaker.

Neem een hoge glazenbak met deksel (mag ook van plastic zijn met deksel, maar dat proef je wel met de yoghurt) of het aantal potjes die in de sous vide past.

Doe de melk en yoghurt in een grote kom en roer dit goed door elkaar.
Schenk dit in de potjes of bak, doe de deksel(s) er op en zet dit in de sous vide. Stel hem in op 45 graden en op 8 uur.
Vul de bak nu met warm water tot onder de rand van de bak of potjes, doe de deksel er op en zet hem aan.