Welke de beste is kan ik helaas niet zeggen, om de eenvoudige reden dat er heel veel zijn.

Je kan wel zeggen dat de sous vide staven energie slurpers zijn. Deze hang je in een bak met water die dan het water verwarmt. Nog vreemder wordt het dat je bolletjes kan kopen om de warmte vast te houden. Het wordt nog erger als je leest dat deze 6x meer stroom verbruikt dan een sous vide bak. Het lijkt een handig ding en is lekker compact, maar het stroomverbruik hield me toch tegen.
Op sommige sites staat een 'leuke' levensgevaarlijke truc dat je een doek over de pan moet leggen om stroom te besparen! Vraag me wel eens af of ze wel helemaal goed wijs zijn! Water... een waterkoker en een doek... Hopelijk heb je een goede brandverzekering en een goede nooduitgang!

Een sous vide bak zoals hier rechts is de goede oplossing. Zelf heb ik de Proficook SV1112 omdat hij als beste wordt aangeschreven.
Hij heeft maar liefst een 8,5 liter bak, dus er kan lekker veel in, terwijl hij toch lekker compact is 41x30x21 (LxBxH).

Dat je hiermee ook andere dingen in kan maken vertel ik je wel hier op de site, maar ik kan je wel vertellen dat het eten een heel stuk gezonder en lekkerder is dan het traditionele koken.