Vul de sous vide met heet water tot aan de rand van de potjes waar de advocaat in komt. en laat hem op temperatuur van 85 graden komen.

Doe ondertussen de eidooiers, wodka, basterdsuiker en het schraapsel van het vanillestokje bij elkaar. Meng het met de staafmixer tot de suiker is opgelost en gaar in je sous vide apparaat op 85 graden.
Laat afkoelen en mix met een staafmixer tot een egale massa.
Lekker simpel, simpel lekker!