Oke, laten we maar eens gaan beginnen, want we beginnen nu wel trek te krijgen in zo'n lekkere cake. We zetten de volgende ingredienten klaar en alles moet wel op kamertemperatuur zijn, dus ongeveer 21 graden.

200 gr roomboter (zacht)
250 gr suiker
3 eieren
250 gr cakemeel
1 el melk

LET WEL! Ik heb het hier niet over gewone cake, maar een cake van de molenaar. Dus dit is een ander recept dan met bloem. Laten we beginnen met de oven die gaan we even lekker opstoken tot 150 graden en we beboteren de bakvorm en doen daar een laagje fijngemalen cornflakes over. Normaal doe je er panneermeel op, maar cornflakes is veel lekkerder, probeer het maar eens.

Doe de roomboter en de suiker in de kom en maak er een mooie gladde luchtige massa van.
Voeg dan 1 ei toe en mix het tot het ei goed opgenomen is en dan het volgende ei en dan het laatste ei.
Spatel, dus niet mixen, maar spatel nu beetje voor beetje de cakemeel toe en dan de lepel melk.
Vul de cakevorm met het beslag en strijk met een spatel het beslag mooi glad.
Zet de vorm nu in de oven en bak hem nu mooi goudbruin.
Open niet tussentijds de oven!!
Als hij dan mooi goudbruin is prik je in het midden met een sateprikker in de cake en trek je hem langzaam terug. Als er niets aan blijft Laat de cake 5 minuten afkoelen en keer hem daarna om, om hem uit de cakevorm te halen. Laat hem dan nog wat afkoelen.