logo

bijgerecht Bij en voorgerecht     . Gevulde eieren

pezo

worcestershiresauce

ketchup

doperwtjes

champignons

olijven

4 hard gekookte eieren

30 gr mayonaise

20 gr room

40 gr boter

 

Snijd de eieren in de lengte doormidden, wip de dooiers eruit en wrijf deze door een fijne zeef.
Roer een mengsel van boter, room en mayonaise luchtig, voeg het dooierkruim en fijn gesneden champignons toe en roer het geheel glad.

Breng het op smaak met wat zout, witte peper en worcestershiresauce. Met een spuitzak rozetten spuiten en doe er als versiering een olijf en wat doperwtjes op.

end
 
terug
home