Melk kan ook heel goed voor het koken van pap worden gebruikt; het aanzetten van melk op de bodem van de pan kan voorkomen worden door de pan vooraf even weg te zetten met wat koud water of door de bodem van de pan even in te vetten.
Het is een goede gewoonte een vaste maat te hebben voor het gebruik van het bindmiddel; het is niet juist een zekere hoeveelheid uit het zakje te strooien. Dit is een onzinnige gewoonte en bovendien weet men dan nooit hoe dik de pap zal worden.

Onthoudt U de volgende verhoudingen eens:
op 1 liter vocht rekent men 6 lepels van een bindmiddel, dus;
6 el bloem op 1 liter vocht,
6 el maizena op 1 liter vocht,
6 el griesmeel op 1 liter vocht,
6 el havermout op 1 liter vocht, enz., enz.