Er wordt gezegd dat bakken in de airfryer gezonder is als in de frituurpan. Ik heb daar mijn twijfels over. Ik zal je vertellen waarom.

Als je iets wilt gaan bakken, dan heb je ten allertijden olie of vet nodig, anders kan je niet bakken en/of braden.
Nu zegt men dat je veel minder vet gebruikt en daar begint mijn twijfel.
Koop eens een patatje voor in de airfryer. Haal een paar patatjes uit het zakje en knijp die eens in je hand... Je hand zit onder!

Als je verse zelf gemaakte patat gaat bakken in de frituur, dan is het een noodzaak dat je het vet op de goede temperatuur zet.
Dan geschied het grote wonder, want het patatje schroeit gelijk dicht! Er kan dus geen vet in de patat komen.
Nog leuker is een kroket. Deze bestaat grotendeels uit vet en bloem (roux).

Inmiddels is het wel bewezen dat patat uit de frituur lekkerder is dan uit de airfryer.

Maar ik heb toch mijn sterke vermoeden dat de frituurpan helemaal niet zo ongezond is en echt bewijs is moeilijk te vinden.

Frituur is niet ongezond, maar eet met mate(n).