logo

Magnetron
Au-bain-marie

Alles wat je op een gewone warmtebron au bain-marie maakt, zoals het smelten van chocola, binden van eieren of sauzen, kan je ook met de magnetron doen. Zelf ben ik hier niet zo'n voorstander van, want je hebt minder controle over het gerecht dan op de klasieke manier.

Zet de magnetron in de hoogste stand, maar roer ze om de 5 รก 10 seconden flink door.

end
 
      home
home