logo
Maaltijd
  Aardappels in schil met kwark

  500 gr aardappelen
zout
vers gehakte tuinkruiden
(peterselie, kervel, bieslook)
1 zeer fijn gehakt uitje
3 hard gekookte eieren
250 gr magere kwark
1 bekertje zure room
peper
enkele druppels worcestershiresaus.

Maak de aardappelen in koud water goed schoon met een borstel en kook ze in de schil in water met zout in ongeveer 20 minuten gaar.
Hak veel verse tuinkruiden en meng deze met het uitje en de fijn gemaakte eieren door de kwark.

Doe de zure room en zout met vers gemalen peper aan toe. Breng dit alles op smaak met worcestershiresaus en eet dit kwarkmengsel bij de warme gekookte nieuwe aardappelen als een volledige maaltijd.

 
eind