logo
groente
  Asperges in de oven
  750 gr asperges
zout
100 gr rauwe ham
50 gr geraspte kaas
1/8 ltr slagroom.

Asperges zijn lekker en gezond ook. Maar uit de oven zijn ze veel lekkerder. Hier het recept

Schil de asperges met een dunschiller en snijd het onderste stukje van de asperges af. Kook de asperges in water met zout in 15 minuten gaar. Schep de asperges met een schuimspaan uit het kookwater en laat ze even uitlekken.
Verdeel de asperges hierna in vier porties. Wikkel hier de dunne plakken rauwe ham omheen. Leg de pakketjes naast elkaar in een platte ovenvaste schaal.
Meng de geraspte kaas door de slagroom en schenk dit mengsel over de asperges. Zet de schaal in een hete oven of onder de grill en laat de room met kaas goudbruin van kleur worden.

  eind