logo
  Fondue
  Kruidenfondue op rouxbasis
  1/2 ltr bouillon
50 gr boter
50 gr bloem
200 gr geraspte oude kaas
1 geraspte ui
kervel
bieslook
peterselie
iets selderij, alles fijn geknipt
wat aromat

Laat in de boter de ui even smoren en maak daarna op de gewone wijze een dikke saus van boter, bloem en bouillon.

Laat de saus even doorkoken, roer er de kaas door. Maak de fondue verder af met de fijn geknipte kruiden en wat aroma.

  eind