logo
  Voedseldrogen

  Appels
  klok 8 uur . temp 57 graden

  appels (lekkerst zijn zoete)
citroensap

Wat zeker niet mag ontbreken zijn appels. Ze zijn het lekkerst als ze een beetje zoet van smaak zijn en kunnen zowel in schijfjes als in partjes gedroogd worden.

Zet een grote pan met water klaar waar je citroensap in doet. Was de appels. Neem een appelboor en boor het klokhuis uit de appel. Snij met een snijmachine of mandoline de appels in schijven van 4 a 5 millimeter en doe ze meteen in de pan met water en citroensap. Dit houdt de verkleuring tegen.

Leg de appelschijven op het rooster zonder dat ze elkaar overlappen. De droogtijd is afhankelijk van het vochtgehalte van de appels.

 
eind