logo
  Allerlei
  Afdekgelei
  330 gr vruchtenpulp (frambozen,
aardbeien, citroensap, enz.)
70 ml suikersiroop op
28 graden
6 gr gelatine (1 blaadje)
Suikersiroop maak je door 250 ml water en 250 gr suiker in een pan doen en de suiker laten smelten.
De vruchtenpulp samen met de siroop koken. Passeren (zeven van grove stukken vruchten er uit zodat je alleen het vloeibare er in hebt zitten).
Geweekte gelatine in de siroop oplossen. Bij gebruik van vruchtensap i.p.v. vruchtenpulp, 8 g gelatine gebruiken.
  eind